O Natal รฉ sinรดnimo de pratos gostosos. Mas vocรช pode fazer isso equilibrando pratos, sabores e texturas. Com essa salada, vocรช vai ver que รฉ possรญvel desfrutar de um prato saboroso, nutritivo e muito colorido.
Inclusive a combinaรงรฃo de ingredientes aliado a uma bela travessa รฉ a certeza de que ela pode ser mais que um prato e sim se transformar em um item de decoraรงรฃo para a sua mesa da sua Ceia de Natal ou almoรงo, seja no Natal ou atรฉ mesmo no Ano Novo.
E para quem acha que salada รฉ sempre sem graรงa, nรณs temos a certeza que depois desse prato, vocรช vai mudar de ideia. Isso porque entre os ingredientes estรฃo o famoso e salgadinho queijo minas, a crocรขncia das nozes e castanhas, o adocicado do damasco e toda a refrescรขncia das folhas.
Para acompanhar essa delรญcia, nada melhor do que um molho รกcido na medida certa! Tudo isso junto, รฉ uma verdadeira explosรฃo de sabores.
Alรฉm de tudo isso, essa salada tem mais uma vantagem, vocรช pode usar toda a sua criatividade para variar no uso de ingredientes e atรฉ mesmo incluir frutas, modificar as folhas ou ainda substituir o tipo de queijo. Vamos conferir?
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Ingredientes
Para a salada:
- 1 maรงo ou cabeรงa de alface americana
- 1 maรงo de de rรบcula
- 1 maรงo de alface roxa
- 1 bandeja de tomate cereja
- 70 gramas ou a quantidade de sua preferรชncia de damasco
- 100g de mix de castanhas e nozes ou outra oleaginosa de sua preferรชncia
- 1 xรญcara de queijo minas frescal picado em cubos
Para o molho:
- Suco de 1 limรฃo taiti
- Meia colher de chรก de sal
- Meia xรญcara de chรก de azeite de oliva extra virgem
- Pimenta do reino moรญda a gosto
Modo de preparo
Do molho
Em um recipiente acrescente o suco de limรฃo sem sementes, o sal, o azeite e a pimenta moรญda. Com o auxรญlio de uma colher misture todos os ingredientes. Se preferir, transfira o molho para uma molheira para servir na mesa.
Dica: se quiser deixar o molho ainda mais gostoso, acrescente 1 pote de iogurte natural.
Observaรงรฃo: caso nรฃo vรก servir a salada imediatamente, a nossa sugestรฃo รฉ que vocรช reserve o molho e deixe para temperar somente antes de servir para evitar que as folhas murchem. Se preferir, vocรช tambรฉm pode deixar o molho ao lado da salada para que cada tempero fique ao seu gosto.
Da salada:
Para comeรงar, higienize todas as folhas. Em seguida pique o damasco em 4 partes iguais. Depois higienize o tomate e tambรฉm pique o queijo minas. Assim que picar o queijo minas, รฉ importante reservรก-lo por alguns minutos para que ele solte o soro do leite. Assim, a montagem da sua salada ficarรก ainda mais bonita.
Com tudo higienizado, cortado e separado, รฉ hora de iniciar a montagem. Comece dispondo as folhas em uma travessa. Procure intercalar as folhas para ter uma variaรงรฃo de cores. Depois vรก colocando de forma orgรขnica o tomate, o queijo, o damasco e por fim o mix de castanhas e nozes.
Na dรบvida de como montar? Assista ao vรญdeo.
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