Biscoito de Coco

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É só falar biscoito ou bolacha que com certeza virá na sua memória: uma deliciosa receita feita por alguém muito querido por você! Sem contar as tradições de decorar biscoitos seja no Natal ou na Páscoa.

A verdade é que não importa se são biscoitos caseiros ou comprados no mercado. O importante é ter algo delicioso para degustar no café da manhã ou naquele lanche da tarde. Esses biscoitinhos vão bem a qualquer hora.

Além disso, esses biscoitos são uma excelente opção de doce para você vender ou presentear. E se você ama colocar a mão na massa e se aventurar na cozinha, você provavelmente vai amar essas outras opções de receitas de biscoitos que são perfeitas para você fazer em casa:

Biscoito amanteigado de goiabada;

Biscoito de coco crocante com chocolate;

Biscoito de milho sem glúten;

Biscoito de amendoim.

Agora é hora de conferir a receita e colocar a mão na massa. Ah, não esqueça de assistir o vídeo com o passo a passo para que você possa aprender com mais facilidade.

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Ingredientes

280 gramas de amido de milho
80 gramas de farinha de trigo
110 gramas de açúcar cristal
200 gramas de manteiga sem sal
100 gramas de coco ralado fino

Modo de preparo

Preparando o biscoito

Para começar, coloque todos os ingredientes em um refratário. Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. O ponto da massa lembra a massa podre da receita de empadão.

Com a massa pronta, faça bolinhas de aproximadamente 12g cada e disponha em uma forma. Amasse elas com um garfo. Por aqui temos uma dica infalível para facilitar o processo de desenformar os biscoitos. Use a forma ao contrário como indicado no vídeo. Assim, na hora de desenformar, fica mais fácil retirar aqueles biscoitos que ficarem mais grudados na forma, evitando que você se queime durante o processo.

Assando os biscoitos

Em um forno pré-aquecido deixe os biscoitos assarem por aproximadamente 30 min ou até ficarem dourados. Está pronto!

Receita criada por: Debora Rieper Bellorini

6 Receitas

Confira as receitas

Minha família era cercada de mulheres na cozinha e todas faziam delícias que até hoje são reproduzidas. O meu início na cozinha foi apenas por obrigação, porém, hoje faço com muito amor e adoro receber amigos em minha casa. Busco aprimorar os pratos do dia a dia e adoro me aventurar por receitas mais sofisticadas, sempre me mantendo "hidratada" com um bom drink.