Nhoque de batata com Molho Bolonhesa

Em uma panela média (que tenha tampa), frite a carne com alho até começar a dourar. Acrescente sal e a cebola e refogue-a até começar a dissolver. Acrescente os molhos e coloque também a mesma quantidade da polpa de água; Inclua o catchup e verifique o sal; Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio. Vá mexendo aos poucos até o molho encorpar.

Cozinhe as batatas al dente (sem tirar a casca) e deixe-as esfriar um pouco; Amasse as batatas e coloque-as numa tijela grande; Acrescente a manteiga, o ovo, a farinha, a maisena, o sal e misture bem a massa com as mãos; Após ter uma massa bem homogênea vá acrescentando o queijo ralado e termine de misturar. Coloque uma panela grande com água para ferver. Numa mesa ou pia de pedra, polvilho farinha e abra a massa em rolinhos compridos. Corte os pedaços em bolinhas e coloque na panela com água já fervendo. Assim que as bolinhas subirem retire-as com uma espumadeira e coloque numa travessa sem fazer muitas camadas; Após terminar de preparar toda a massa, regue o nhoque com o molho. Polvilho parmesão ralado e cebolinha picada para decorar e bom apetite! Dica: caso a massa comece a desandar, acrescente um pouco mais de farinha para enrolar.